Food & Beverage Manager (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Für ein traditionsreiches und etabliertes Hotel am Bodensee suchen wir einen erfahrenen F&B Manager (m/w/d) mit Gastgebermentalität, Organisationstalent und wirtschaftlichem Verständnis.

Das Haus verbindet klassische Hotellerie mit zeitgemäßem Service und bietet seinen Gästen ein vielseitiges gastronomisches Angebot sowie einen attraktiven Veranstaltungsbereich. Gesucht wird eine Führungspersönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, gerne operativ arbeitet und gemeinsam mit Küche und Service für einen reibungslosen Ablauf sorgt.

Benefits

• Attraktives Gehaltspaket inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterkonditionen innerhalb einer internationalen Hotelgruppe
• Corporate Benefits
• Umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Cross-Training in verschiedenen Hotelbereichen
• Unterstützung beim Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung und Job-Rad
• Vermögenswirksame Leistungen
• Langfristige berufliche Perspektive in einem etablierten Hotel
• Arbeiten in attraktiver Lage am Bodensee

Ihr Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für den operativen Food & Beverage Bereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter in Service und Veranstaltungsbereich
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche und allen relevanten Hotelabteilungen
• Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Gästeservices
• Verantwortung für Veranstaltungen, Tagungen, Hochzeiten und private Feierlichkeiten
• Planung und Koordination der gastronomischen Abläufe bei Veranstaltungen
• Erstellung von Angeboten, Kalkulationen und wirtschaftlichen Auswertungen
• Verantwortung für Budget, Umsatz und Wareneinsatz im F&B-Bereich
• Analyse und Optimierung bestehender Prozesse und Abläufe
• Erstellung und Auswertung von Reports und Kennzahlen
• Pflege bestehender Kundenbeziehungen sowie aktive Gewinnung neuer Kunden
• Beobachtung des regionalen Wettbewerbs und Entwicklung geeigneter Maßnahmen
• Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Qualitätsstandards
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Präsenz als Gastgeber

Ihre Qualifikationen & Anforderungen

• Mehrjährige Erfahrung im Food & Beverage Management oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Führungserfahrung und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitern
• Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Verständnis für Budget- und Kostensteuerung
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sicheres Auftreten, Kommunikationsstärke und ausgeprägte Gastgeberqualitäten
• Erfahrung im Veranstaltungs- und Bankettgeschäft von Vorteil
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Hotel- bzw. F&B-Systemen
• Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und im operativen Geschäft präsent zu sein