EXECUTIVE CHEF| HOTEL 4* | SÜDDEUTSCHLAND
Benefits
- Attraktives Gehaltspaket
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Ihr Aufgabengebiet
- Leitung der gesamten gastronomischen Abteilung
- Kreation der Speisekarte und Gerichte welche die Erwartung der Kunden übertreffen
- Sehr gute Kenntnisse in der deutschen – und internationalen Küche
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards in der Küche
- Entwicklung und Training der internationalen Küchenbrigade (20MA)
- Warenwirtschaft und Inventur
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventur
- Budgetplanung und -kontrolle sowie Bestandsverwaltung
Ihre Qualifikationen
- Nachweisliche Erfahrung als Executive Chef und in der Gourmetgastronomie
- Ausgezeichnete Führungsqualität
- Erfahrung mit kleinen und großen operativen Küchenbetrieben
- Kreativität, Leidenschaft und ein ausgeprägter Sinn für Qualität
- Exzellente Kenntnisse der internationalen Küche und Trends
- Hervorragende Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten